Cada año los supermercados deben afrontar grandes pérdidas. Con el dinero que deja de ingresar en un año solo por hurtos y productos vencidos, se podría haber abonado los sueldos de casi 20 mil empleados
jueves, 21 de junio de 2012
El "robo hormiga" causa pérdidas millonarias a los comerciantes
Un día, Cristián tomó un paquete de galletitas de la góndola y se lo guardó solapadamente en la entrepierna. Nunca más pudo parar. Mejor dicho: nunca más pudo "parar-en-la-caja-a-pagar". Y si cumplía con ese trámite, guardaba un botín mayor entre sus ropas que, a esos efectos, empezó a utilizar bien holgadas.
El "robo hormiga", tal como se lo denomina en el rubro de los comercios, o el que protagonizan los "mecheros", en el argot policial, provocó el año pasado pérdidas por 450 millones de pesos sólo en los híper y en los supermercados, según un estudio del Grupo Hasar.
En ese reporte, presentado en agosto pasado, se indica que el consumo en la tienda es una de las modalidades más utilizadas en los últimos años y que está en franca expansión: representa el 24,5 por ciento del total de los hurtos detectados.
Los vigiladores, según una fuente del supermercadismo, encuentran todo tipo de situaciones extrañas, como personas que realizan verdaderos tours de force por las góndolas. "Empiezan por la parte de panificación, pasan por los lácteos y terminan en las bebidas; hay gente de todo tipo, pero a muchos se les nota la necesidad y son generalmente de bastante edad", dijo un guardia de una importante cadena de hipermercados.
Cristián vive en una zona de clase media de la Capital. Tiene 45 años y buen pasar. Carga, de todos modos, con la mácula de la cleptomanía, trastorno psicológico que puede resultar grave.
No quiso participar de fotos ni que se publicaran datos sobre él. "Es peor que ser un alcohólico o un drogadicto; socialmente sos una lacra y ya tuve muchos problemas", dijo a LA NACION con cierta amargura.
Según algunos estudios, un 5% de los "mecheros" identificados son cleptómanos. La mayoría son mujeres (ver aparte), aunque no existen estudios que expliquen el porqué de esta discriminación. El "hurto hormiga" trasciende la travesura de chicos y puede transformarse en una enfermedad.
Híper y supermercados, autoservicios, quioscos y librerías son los lugares preferidos. En los locales de hasta 500 metros cuadrados, según el estudio del Grupo Hasar, se imponen dos modalidades: "mercancía camuflada en ropa o maletines" (14,7% de los robos) y la de los "cajeros que hacen egresar mercadería y no facturan" (34,2%). Después, lo habitual es el cambio de códigos de los productos, complicidad del personal de seguridad o de los cajeros, y llevarse puesta ropa del local, en el caso de los autoservicios más grandes.
CON MALETÍN PROPIO
Eduardo Medaglia sabe de lo que habla. Es el presidente de la Unión de Kiosqueros de la República Argentina, entidad que agrupa a 120.000 comercios. "Ahora que muchos tomamos el modelo de informatización de los súper, nos damos cuenta de cuánto nos roban", dice Medaglia. "Una vez, tenía un empleado que vendía sus propios productos: venía alguien y pedía algo y lo sacaba de un maletín propio. Eso no sé cómo clasificarlo, porque no me robaba, pero usaba mi boca de venta", relató.
Los autoservicios chinos son un blanco bastante recurrente, dado que, generalmente, son manejados por familiares y no cuentan con los dispositivos de seguridad de las grandes cadenas.
Xiu Can, del autoservicio Era, de Santiago del Estero al 700, se muestra harto. "Todos los días me roban. Todos los días... Chicos de 5 años y personas de 80. Hay gente bien vestida, de saco y corbata, que quiere llevarse algo sin pagar", sostiene. En Era, utilizan 16 cámaras que Xiu Can mira con obsesión cada minuto. "A muchos ya los conocemos y vienen todos los días; una vez, encontramos a una señora que se llevaba 15 productos escondidos en la ropa", comentó Xiu Can a LA NACION.
Su colega Chen Xiangue, de un austoservicio sin nombre de Defensa al 600, coincide: "Hay gente que roba por necesidad, pero otros lo hacen por diversión. A nosotros nos representa el 2% de la facturación".
Uno podría pensar que hay zonas de un nivel socioeconómico más alto donde los "mecheros" no aparecen. Pero resulta que son un gremio muy amplio. En Puerto Madero, la gerente de un local de Farmacity, Vanesa, echa por tierra esa hipótesis. "Pasa todo el tiempo. Yo vengo de un local en el Once, y allá era normal; pensé que acá no pasaba, y es casi igual", dijo.
De todos modos, el relevamiento del Grupo Hasar, del cual participan 18 cadenas de supermercados que representan el 70% del total, arroja que, por ejemplo, el consumo en el interior del comercio representó el 41% de los hurtos en 2006. Hoy bajó casi a la mitad.
En cambio, en 2008, la tendencia fue el cambio de códigos de la mercadería, que significó el 15,8% de los hurtos, cuando en 2006 marcaba el 9,9 por ciento.
Gastón Postorivo atiende un quiosco en Bouchard al 400, en el centro porteño. Su clientela son mayormente los típicos oficinistas. "Hubo un chico que venía una o dos veces por semana y atacaba los helados. Un día lo paramos y, cuando abrió la mochila, llevaba un sándwich, una gaseosa y un helado", relató el comerciante. .
Fuente: http://www.lanacion.com.ar
Tipos de Pérdidas
La merma como tal puede ser clasificada en:
- Merma comercial: Es la diferencia de inventarios generada específicamente por problemas comerciales o financieros, como por ejemplo el mal manejo o situaciones fraudulentas con promociones, descuentos, cupones, etc.
- Merma operativa: Es aquella diferencia entre el inventario teórico y el real causada por la operación en sí. Se compone por la merma operativa conocida y la operativa desconocida.
A su
vez la merma operativa se subdivide en:
· - Merma
Operativa conocida: puede ser
detectada, por ejemplo, deterioro de
mercancía.
Existe una gran
cantidad de factores o causas que provocan merma, las que se encuentran
comprendidas como las más comunes en la merma conocida son las siguientes:
-Caducidades
-Roturas
- Averías
- Otras
-Merma
Operativa desconocida: faltantes de
inventarios a los cuales no se les puede atribuir causa.
Si bien los factores que la determinan
pueden ser muchos, al momento de atribuirla a la perdida de mercadería en
este caso se podrá dividir en :
- Robo interno
- Robo externo
- Errores administrativos
¿Qué es una Merma o Pérdida?
Una merma es una pérdida o reducción de un cierto número de mercancías o de la actualización de un stock que provoca una fluctuación, es decir, la diferencia entre el contenido de los libros de inventario y la cantidad real de productos o mercancía dentro de un establecimiento, negocio o empresa que conlleva a una pérdida monetaria.
Técnicamente una merma es una pérdida de utilidades en término físico.
El inconveniente de una merma es que es inevitable.
Fuente: http://es.wikipedia.org
Un nuevo Fenómeno: PERDIDAS EN SUPERMERCADOS
¿Creería usted si le dijera que con la cantidad de dinero que anualmente se pierde por robos y vencimientos en los supermercados se podría abonar el salario de casi 20.000 personas por todo ese período? Si su respuesta es que no, entonces seguramente lo siguiente le resultará bastante revelador.
Sucede que los hurtos de mercadería y los productos vencidos son factores de peso en la economía de las grandes cadenas de supermercados. Lejos de resultar datos anecdóticos, son los principales motivos que explican los $780 millones que perdió el sector en concepto de mermas en 2010.
El dato cobra especial relevancia si se lo contrasta con el sueldo promedio de los cajeros: con monto de dinero se podrían haber pagado los salarios de más de 19.000 empleados durante todo un año.
Así lo reveló el Quinto Censo Nacional de Mermas y Prevención de Pérdidas, realizado por Hasar Consultoría y difundido este viernes.
Las razones de la pérdida
Según el estudio, las mermas se debieron principalmente a:
- Vencimientos (28,87%): princialmente de frutas, verduras, fiambres, quesos, carnes rojas, lácteos, refrigerados y aves.
- Hurto Externo (23,10%): por la sustracción de productos en bolsas de aluminio o el ocultamiento de mercancías en prendas, bolsos y carteras.
- Averías (14,68%)
- Errores Administrativos (8,04%): confusiones en el conteo del inventario y mal tipeo del cajero.
- Hurto Interno (2,10%): por despachar mercadería sin facturarla, consumirla en la tienda o cambiar los códigos de la mercadería.
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